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Quinua (ocasionalmente chamada de quinoa) é um cereal que foi qualificado como alimento de grande valor nutricional pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos Astronautas em vôos espaciais de longa duração. A quinua é também um dos principais ingredientes da ração humana.


Quais os nutrientes da quinua?

Lisina e metionina, dois aminoácidos importantes para o crescimento e regeneração dos tecidos, além das vitaminas A, B6, B1, E e C. Também é rica em certos minerais, como o ferro, fósforo e cálcio. A quinua é também uma boa fonte de fibras.


Quais os benefícios da quinua para o organismo?


As fibras controlam o funcionamento intestinal, absorção de colesterol e glicose, o ferro previne a anemia, as vitamina E e C são antioxidantes, o cálcio é bom para ossos e dentes, os carboidratos fornecem energia e as proteínas atuam na manuteção da pele, orgãos, etc.


Onde comprar quinua?


A quinua já pode ser encontrada com mais facilidade em lojas de produtos naturais e suplementos alimentares e até mesmo em supermercados, na seção de alimentos integrais.

Você também pode comprar quinua pela internet, em sites como o Quinua-BR e o Mercado Livre.


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